Wokad Biff med Grönsaker och Sesamfrön

Ingredienser:

• Biffstek (250g) - (T.ex. flankstek, entrecote) - Skuren i tunna strimlor: 🥩
• Paprika (1 st) - (Valfri färg) - Skuren i strimlor: 🫑
• Morot (1 st) - Strimlad: 🥕
• Sockerärtor (100g): 🫛
• Lök (1/2 st) - Skivad: 🧅
• Vitlök (2 klyftor) - Hackad: 🧄
• Ingefära (1 tsk, riven): 🫚
• Sojasås (3 msk): 🧂
• Ostronsås (2 msk): 🦪
• Sesamolja (1 msk): 🌰
• Vegetabilisk olja (till stekning): 🌻
• Sesamfrön (1 msk): 🌰
• Salt (efter smak): 🧂
• Peppar (efter smak): 🌶️

Gör så här:

1. Skär biffsteken 🥩 i tunna strimlor.
2. Skär paprika 🫑, morot 🥕 och lök 🧅 i strimlor.
3. Hacka vitlök 🧄 och riv ingefära 🫚.
4. Hetta upp vegetabilisk olja 🌻 i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme.
5. Tillsätt biffstrimlorna 🥩 och stek tills de är brynta och nästan genomstekta. Ta upp biffen och ställ åt sidan.
6. Tillsätt vitlök 🧄 och ingefära 🫚 i pannan och stek i ca 30 sekunder tills det doftar.
7. Tillsätt lök 🧅, morot 🥕, paprika 🫑 och sockerärtor 🫛 och stek i ca 5 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
8. Tillsätt den stekta biffen 🥩 i pannan.
9. Häll över sojasås 🧂, ostronsås 🦪 och sesamolja 🌰. Blanda väl.
10. Stek i ytterligare 2-3 minuter tills allt är genomvarmt och såsen har tjocknat något.
11. Smaka av med salt 🧂 och peppar 🌶️.
12. Strö över sesamfrön 🌰 och servera genast.

Tips:

• Du kan variera grönsakerna efter smak och säsong.
• Tillsätt gärna lite hackad koriander eller salladslök vid servering.
• För en starkare smak, tillsätt lite chiliflakes 🌶️ eller färsk hackad chili.
• Servera gärna med ris eller nudlar.

Hoppas det smakar! 😋